Descripción del puesto

Objetivo:

• Apoyar al Encargado de Pre Elaborados en todas las funciones operativas necesarias para asegurar el abastecimiento y porcionamiento adecuado de productos preelaborados, manteniendo los estándares de calidad, higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).

Funciones principales:

• Apoyar en el porcionamiento, rotulación y abastecimiento de productos preelaborados, cumpliendo con los estándares de calidad e higiene.
• Colaborar en la recepción y verificación de insumos, asegurando el correcto almacenamiento.
• Mantener la limpieza del área de trabajo y cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Asistir en la preparación y entrega de productos al área de almacén, optimizando recursos y evitando desperdicios.

Requisitos:

• Estudios técnicos en Cocina, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 6 meses en puestos similares (producción de pre elaborados o recepción de A&B).
• Conocimientos básicos de cocina, pastelería y manejo de insumos (proteínas, pescados, mariscos, frutas, verduras, lácteos, etc.).
• Conocimiento de BPM, PEPS y temperaturas de almacenamiento.
• Deseable manejo de sistema Navision.

Horario de trabajo:

• Lunes a Viernes de 8:00 a.m. a 5:30 p.m.
• Sábados de 8:00 a.m. a 2:00 p.m.

Beneficios:

• Ingreso a planilla bajo régimen general.
• Sueldo: S/ 1,300.
• Todos los beneficios de ley.
• Buen clima laboral.

Lugar de trabajo: Magdalena del Mar.